Menu Fête des Mères

Salade de saumon fumé et gambas géante, vinaigrette d’agrumes

Emincé de filet de boeuf sauce velours, gratin de légumes et asperges

Assiette de trois fromages et fruits du mendiant

Feuillantine de fraises et framboise coulis et sorbet fruits rouges

35 € T.T.C.

 
 

Menu Fête des Mères

Mise en bouche
Miroir de foie gras, coteau champenois et géranium, petite fougasse tiède à la ciboulette

Blanc de bar cuit à la feuille de cerisier, mousseline aux petits pois

Trou champenois

Côtelette de porcelet, ail confite, grenailles au jus

Cône Espuma Chaource et comté

Cheese cake cassis vanille chocolatMignardises

55 € TTC